Zdravstveni odgoj je medicinsko-pedagoška disciplina koja ima za cilj odgoj pojedinaca i grupa primjenom znanja iz psihologije i pedagogije, teorija učenja i planiranja. Bavi se unapređenjem zdravlja i uključuje sve aktivnosti koje su usmjerene jačanju zdravlja. Za njegovo provođenje osmišljen je poseban model PRECEDE, koji sadrži osam faza intervencija i planiranja. Uloga zdravstvenog odgoja je od velike važnosti jer predstavlja najvažniju opću mjeru suvremene zdravstvene zaštite. Svi zdravstveni djelatnici dužni su ga primijeniti u svom svakodnevnom radu. Ključnu ulogu imaju medicinske sestre jer su na prvoj liniji skrbi za pacijenta. Visoko su educirane, imaju potrebna znanja i vještine koje stječu tijekom svog obrazovanja i provode ga kod svih dobnih skupina. Provodi se u zdravstvenim ustanovama (bolnice, domovi zdravlja, zavodi) i odgojno-obrazovnim ustanovama (vrtići, škole, učenički domovi). Podučava se bolesna i zdrava populacija. Rad medicinske sestre u zdravstvenom odgoju obuhvaća, rad s velikom skupinom, rad s pojedincima odnosno intervju, savjetovanje i rad u zajednici. Zdravstveni odgoj u zdravstveno-odgojnim ustanovama, medicinske sestre provode kao zdravstveni voditelji kako bi se osvijestila i poticala važnost zdravog stila života i očuvanja zdravlja od najranije dobi.